以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？蚂蚁庄园9.20日答案

四季豆里含有皂素,下种先焯这种物质只能在高温烹饪下才能分解,如果生吃四季豆是容易造成身体的不适。

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答案：四季豆

解析：炒四季豆之前先放进水里烫一下,蚁庄园日可以去除豆腥味同时还能增加口感,而且炒过水的四季豆再下锅炒,很容易就能炒熟。四季豆 B、答案

问题：以下哪种蔬菜在烹炒之前最好先焯水？

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